Gateau Mousse Au 3 Chocolat

Blanc d oeuf jaune d oeuf sucre glace sucre semoule cacao amer chocolat à croquer beurre blanc d oeuf jaune d oeuf sucre glace sucre semoule cacao amer chocolat à croquer beurre. Liste des ingrédients 200 g de chocolat noir ou au lait 75 g de sucre 3 jaunes ce qui fait 3 oeufs entiers au final pour la recette 30 cl de crème liquide entière 30 de mat. Faire fondre le chocolat avec 2 cuillères à soupe de crème fraîche au bain marie.

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La température du chocolat doit être de 42 ou un peu moins.

Gateau mousse au 3 chocolat. Ce gâteau 3 mousse au chocolat est juste un délice. Verser ensuite la mousse au chocolat encore liquide sur l ensemble. Le procédé est identique à la préparation de la mousse au chocolat noir et lait.

Quand le chocolat est fondu incorporer un jaune d œuf et la gélatine. Verser la mousse au chocolat dans le moule. Gâteau lyna meringue et mousse au chocolat 3 7 5.

Dans une petite casserole à feu moyen chauffer le sucre avec 60 ml 1 4 tasse de la crème jusqu à ce que le sucre soit dissous. 2 préparer la mousse au chocolat au lait. La recette de la base le gâteau au chocolat est facile et rapide pas de blancs à battre en neige etc et la mousse simple et inratable.

Suivre les étapes citées dans la mousse au chocolat noir ci dessus la couler dans le cercle sur la mousse chocolat au lait figée. Une fois bien refroidi avec un économe faire des copeaux de chocolat blanc et parsemer le gâteau ou d autres décoration suivant vos envies. Laisser gonfler 5 minutes.

Mettre 1 5 feuille de gélatine à ramollir dans un bol d eau froide. Mousse au chocolat blanc. La mousse au chocolat qui recouvre le gâteau moelleux a une texture parfaite et de plus elle a une tenue ferme aucun risque que le gâteau ne s effondre au démoulage ou même au découpage.

Votre gâteau est prêt à refroidir au moins 6 heures. Dans un petit bol saupoudrer la gélatine sur l eau. Réfrigérer ensuite le gâteau 1 heure.

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Source : pinterest.com