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La ganache au chocolat classique n est pas fouettée et donne une texture crémeuse.
Gateau chocolat ganache mascarpone. 50 g de chocolat noir. Coupez le gâteau en 3 dans l épaisseur. Pour le glaçage.
2 cuillères à soupe de sucre en poudre. 250 ml de crème liquide. 450 g de mascarpone.
Ingrédients 250 g de mascarpone 80 g de sucre glace 16 cl de crème fraîche liquide. Bonjour tout le monde que dire de cette ganache montée au chocolat blanc et mascarpone. 90 g de sucre en poudre.
Quant aux décorations elles sont faites en pâte à sucre et meringues. Il vous faudra commencer par les déco bien avant de faire le gâteau. La ganache au mascarpone était légère et délicieuse.
Enfourner dans un four préchauffé à 150 pendant 25min. Laisser refroidir et entreposer au frigo afin que le gâteau se raffermisse. On l utilise dans la tarte au chocolat pour garnir des macarons ou pour lisser un layer cake naked cake par exemple etc.
La garniture au chocolat. 200g de chocolat dessert. Pour la garniture au mascarpone.
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