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20 minutes temps d infusion.
Ganache montée vanille chocolat blanc. Elle va vous être très utile pour réaliser ces fameux desserts en forme de nombre ou de lettre. Elle se tient bien et se manipule bien avec la poche à douille. Alors que la folie des number cakes bat son plein je vais partager avec vous ma recette de la ganache montée chocolat blanc et vanille.
Faire fondre le chocolat blanc au bain marie. Dans une casserole faire chauffer les 10 cl de crème liquide avec la vanille laisser reposer infuser 1 h. Cette ganache montée chocolat blanc vanille peut s accorder avec tant de choses.
La recette par inspiration gourmande. On peut y ajouter du beurre et la parfumer au choix comme c est le cas pour ma ganache chocolat blanc que j ai parfumé de vanille liquide. La recette et toutes mes astuces pour réussir une ganache montée au chocolat blanc et à la vanille.
Ici je l ai utilisée pour une tarte au. Mélanger du chocolat blanc fondu à de la crème et de la vanille avant de refroidir complètement et de fouetter au batteur électrique. 200 g de chocolat blanc le mieux c est le ivoire de chez valhrona car il est peu sucré je vous conseille de mettre une.
Le principe reste le même. 1 gousse de vanille. Je vous propose une ganache montée au chocolat blanc en général c est un mélange de chocolat blanc noir ou au lait et de crème liquide.
Comme promis sur la ganache montée au café voici la très classique ganache montée à la vanille. Ganache au chocolat blanc. Préparation de la ganache vanille.
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