Gâteau Au Chocolat Avec Croustillant
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4 dresser la mousse au chocolat sur le praliné la hauteur du gâteau doit être d environ 4 cm pas plus bien lisser à la spatule et entreposer le tout au congélateur pour 2 heures environ.
Gâteau au chocolat avec croustillant. Mélangez en soulevant la masse puis mettez au frais. Léger et gourmand onctueux et craquant. Voici ma recette du gâteau royal chocolat pas compliquée je l ai simplifiée au max.
Fouetter la crème en chantilly avec le sachet de crème fix le sachet n est pas indispensable sauf pour la mousse au chocolat blanc pas trop ferme. Saupoudrer légèrement de cacao poudre ou de. Couler sur le fond de pralinoise puis placer au réfrigérateur durant 30 min.
étalez sur la dacquoise le croustillant au chocolat mettez la au frais pendant 30 minutes. Quand il s agit de pâtisserie mon mari est mon critique le plus intransigeant. 5 terminer le gâteau.
Faire fondre le chocolat blanc. Chocolat blanc chocolat au lait chocolat noir pralinoise crêpe dentelle émiettées crème liquide entière cacao en poudre. Mettre au réfrigérateur durant 30 min.
Ce gâteau traditionnellement au chocolat praliné est garni d une mousse au chocolat praliné. On étale le tout entre deux papiers sulfurisés et on laisse durcir. Mettre le mélange au fond d un moule à manquer avec fond amovible garni de papier cuisson.
Le croustillant chocolat est une gourmandise très simple réalisée avec du chocolat à peine fondu dans lequel on ajoute des brisures de crêpe dentelle. La réserver au frais. 3 étapes une mousse chocolat un biscuit amande léger et une couche praliné croustillante avec les crêpes dentelles et le pralin en tablette.
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Source : pinterest.com
