Faire Des Pepite De Chocolat

Récupérez ces brisures de chocolat et faites les fondre au bain marie pour réaliser vos propres pépites de chocolat.

Faire des pepite de chocolat. Elles ne doivent pas dépasser la taille de petites billes. Parmi les recettes suggérées nous ne pouvons passer sous silence notre recette maison soit les biscuits au chocolat de marc. Pour réaliser des belles pépites de chocolat il faut tout d abord disposer d une tablette de chocolat.

Technique en vidéo de l atelier des chefs matériel une casserole un cul de poule une poche à pâtisserie un tapis en silicone ou papier sulfurisé une pla. Faîtes fondre du chocolat comme nos pistoles au chocolat caramel dans une casserole. Qu il soit au chocolat noir au chocolat au lait ou au chocolat blanc.

Faire des pépites sans poche à douille. étalez le mélange fondu dessus de manière à remplir les trous. Bien sûr libre à vous de les adapter et d y glisser le chocolat de votre choix ou encore des pépites au caramel.

Au niveau des ustensiles il vous faudra avoir un robot multifonction ici ce sera le thermomix. Dans vos muffins ou dans vos cookies les pépites de chocolat trouveront toujours leur place. Si vous n avez pas beaucoup de temps vous pouvez essayer d utiliser un dessous de plat en silicone avec des trous en forme d alvéoles.

Ensuite viens l étape pour faire fondre le chocolat. Glissées dans une pâtes à pancake à cake ou à muffin elles croquent et fondent sous la dent. Pensez à les fariner légérement avant de les incorporer pour éviter qu elles ne tombent au fond de votre moule pendant la cuisson.

Les pépites de chocolat font le bonheur de toutes et tous. Essayez de faire des pépites aussi petites que possible. Faire des pépites de chocolat avec une tablette.