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Pour la crème mousseline café.
Creme mousseline chocolat pour buche. Merci pour votre réponse. Les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. La recette de ma grand tante facile et très onctueuse.
Bonjour je voudrais savoir si je peux utiliser une creme mousseline au chocolat pour faire une foret noire a la place de la chantily car je n aprecis pas trop la chantily. Pour conserver l annotation de cette recette vous devez également la sauver dans votre carnet. Johan le meilleur patissier m6.
Recette crème mousseline au chocolat. Recettes de bûche à la crème mousseline. 25 gr de fécule ou maïzena.
55 gr de farine. 3 gros blancs d oeufs 100 grammes 35 gr de sucre. 80 gr de sucre.
Un régal pour d autres gâteaux également. 150 gr de beurre mou. Cette version de la crème mousseline convient parfaitement pour des petits pots servis en dessert simplement surmontés de belles framboises fraîches.
Mais vous pouvez également l utiliser en garniture de gâteaux ou en fourrage de brioche façon tropézienne au chocolat. Couper le chocolat en carrés le mettre dans une casserole à fond épais et poser au dessus du chocolat le beurre en morceaux mettre la casserole sur feu très doux et faire fondre le mélange chocolat beurre en remuant doucement jusqu à obtention d un. Ingrédients pour une bûche de 8 personnes façon pierre hermé.
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