Comment Faire Fondre Du Chocolat Au Bain Marie
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Si vous choisissez de faire fondre du chocolat au bain marie voici les étapes que vous devrez suivre.
Comment faire fondre du chocolat au bain marie. Choisissez simplement le type de bain marie selon la préparation à cuire. Avec le four à micro ondes le chocolat fond à cœur. Pour faire fondre du chocolat au bain marie il faut prendre deux précautions supplémentaires.
Le secret réside dans l utilisation faite de l appareil. Faire fondre du chocolat au micro ondes pour être sûr d obtenir un résultat optimum avec du chocolat en un minimum de temps le four à micro ondes est l outil idéal à votre réussite. Technique en vidéo de l atelier des chefs matériel une casserole un saladier en inox ou en verre une spatuledescriptif.
Si le geste semble simple il est pourtant très périlleux de chercher à faire fondre du chocolat sans quelques précautions. Faites bien attention à ne pas vous blesser car certains chocolats sont très durs et vous pourriez vous couper. Petit tour des erreurs les plus souvent commises concernant le chocolat.
Ainsi vous ferez fondre du beurre ou du chocolat dans un bain marie à la casserole. Faire fondre le chocolat au bain marie est efficace mais la chaleur a tendance à rester sur les bords du récipient avec cette technique. Au bain marie vous pourrez cuire facilement sans les brûler toutes sortes d aliments.
En premier lieu assurez vous que le récipient qui le contiendra et l ustensile qui servira à le mélanger sont parfaitement secs car s il y a la moindre trace d humidité le chocolat figera 16 x source de recherche. Une banane au chocolat quel délice. Pour faire fondre du chocolat au bain marie tu as besoin de 2 casseroles qui rentrent l une dans l autre dans la plus grande tu mets de l eau à bouillir et tu poses la seconde casserole dans cette eau elle se trouve donc chauffée de toute part sans être au contact de la flamme c est dans cette seconde casserole que tu mets ton chocolat cassé en petits morceaux tu fais attention que l eau qui bout ne déborde pas à l intérieur de la casserole qui contient le chocolat tu remues ton.
Vous ferez également réchauffer vos plats de cette manière. Il ne faut surtout pas utiliser d eau ni mettre le four micro ondes à forte puissance. Comment faire fondre du chocolat.
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