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Etalez la préparation aux marrons sur le gâteau et roulez le. Séparer les blancs des jaunes battre les jaunes dans un saladier avec le sucre ajouter la farine de riz et mélanger ensuite incorporer les blancs battus en neige et remuer doucement. Mélangez pour obtenir une crème bien lisse.

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300 g de crème de marrons.

Buche de noel legere marron chocolat. 125 g de chocolat à pâtisser attention dans la vidéo j en mets un peu plus mais ce sera plus léger avec 125 g. Une bûche facile à faire pour un résultat digne des plus grands pâtissiers. étalez le reste du chocolat sur le dessus.

Couper un bout de la bûche en biais et le poser dessus. Un sachet de cremfix fixateur pour chantilly facultatif. Garnir la plaque recouverte de papier cuisson de la pâte sur 1 cm.

Découvrez la recette de bûche de noël chocolat marron à faire en 30 minutes. Buche legere 712 résultats. Y ajouter le gélatine essorée.

Pour la ganache choco marrons. Crème fleurette envia chocolat praliné lait concentré sucré crêpe dentelle de bretagne farine de blé. Le dérouler et étaler la crème de marrons peu à peu et le re rouler au fur et à mesure.

Recouvrez la bûche de crème et réservez jusqu au moment de servir. Couvrez et réservez 10 min. Dans un saladier fouettez 4 jaunes d œuf avec 140 g de sucre jusqu à ce que le mélange blanchisse et mousse.

Pour rester dans une recette traditionnelle de bûche je vous propose ce biscuit roulé garni d une ganache chocolat noir crème de marron. Enfourner à 200 pen. Faites des dessins avec une fourchette et laissez reposer au moins 3 heures au frais.

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Source : pinterest.com