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Disposer le tapis de décoration de votre choix ici façon matelassé que je trouve élégant. Pour l insert framboise 400 gr de framboises surgelées 60 à 80 gr de sucre en poudre en fonction de l acidité de vos framboises 2 5 feuilles de gélatine 5 gr. Laissez décongeler les framboises.

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Ingrédients pour une bûche de 30 cm de long et 8 cm de largeur.

Buche de noel chocolat blanc insert framboise. Faites fondre le chocolat blanc au bain marie. Disposer 1 3 de la mousse au chocolat blanc. 450 g de framboises 50 g de sucre 4 feuilles 1 2 de gélatine pour le biscuit à la cuillère.

Mettez la gélatine à tremper dans un grand bol d eau froide. Disposer ensuite la moitié des framboises fraîches préalablement lavées et séchées évidemment. Terminer par une couche de mousse.

Bûche chocolat blanc insert framboise ingrédients. Ajouter 150 grammes de chocolat blanc coupés en morceaux dans le thermomix et chauffer 2 min 50 c vitesse 2. Chauffez le coulis de framboises avec le sucre jusqu à sa première ébullition.

La veille préparez l insert au chocolat blanc. 100 gr de lait. Diviser la ganache en la plaçant à quantité égale dans 2 bols.

Une délicieuse bûche de mousse au chocolat garnie d un biscuit macaron et d un insert framboises nappée d un glaçage brillant. Bûche chocolat blanc framboises. 2 jaunes 2 oeuf entier 55 g de.

Pour la mousse au chocolat blanc 200 gr de chocolat blanc 1 feuille de gélatine 2 gr. J y ai ajouté un insert de framboises coulis de framboises gélifié pour le coup de frais hyper léger en bouche vous pourrez pourquoi pas rajouter quelques framboises entières le biscuit à la base est une dacquoise parfumée au thé vert matcha. Incorporer délicatement la chantilly à cette ganache au chocolat blanc à l aide de la spatule.

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Source : pinterest.com