Buche Chocolat Blanc Mangue Passion
Pour la crème de mangue éplucher puis découper la mangue et la mixer grossièrement il doit rester quelques morceaux.
Buche chocolat blanc mangue passion. 70g de sucre glaçe. Une recette qui fait toujours son effet pour les fêtes. 100g de lait concentré sucré.
Insert fruit de la passion. Battre la crème liquide en chantilly et l incorporer au mélange. 24g de sucre en poudre.
20 g de sucre. Rajouter de la mousse quasiment jusqu au bord. 50 g de sucre.
100 g de jaunes d oeufs. Procédé de la bûche exotique mangue. Dans un saladier mélanger le mascarpone et le sucre puis ajouter la mangue.
Colorant jaune citron embouts en chocolat blanc. 50g de poudre d amandes. 130 g de lait entier.
Ne pas retourner et mettre au congélateur au moins 4 heures avant soit simple démoulage et stockage soit glaçage. Réserver au frais préparer la. Bûche chocolat blanc mangue 250 gr de faisselle250 ml de crème liquide entière150 gr de chocolat blanc 2 belles mangues6 feuilles de gélatinesucre glace.