Brioche Tressã E Au Chocolat

De pâte à tartiner au chocolat 3 c.

Brioche tressã e au chocolat. Pétrir la pâte pendant 10 min la rouler en boule et la laisser lever pendant 2 heures. Recouvrez la de crème au chocolat en laissant 2 cm sur le côté du dessus. Elle la réalise très souvent mais en format maxi et en forme de couronne.

Pendant ce temps battre le beurre et les sucres jusqu à obtention d une mousse crémeuse. Y verser le sucre le beurre et la pincée de sel. Porter le lait à ébullition sur feu très doux.

Cette recette va faire fureur au goûter et pas que d ailleurs. Sa mie est moelleuse et aérée et sa texture fond dans la bouche. 500 g de farine 100 g de beurre 100 g de sucre 60 ml de lait 25 g de levure de boulanger.

Au bout de ce délai abaissez la pâte à brioche à l aide d un rouleau à pâtisserie en un rectangle d environ 25 cm x 50 cm. Voilà une recette de brioche que je fais depuis l âge de 15 ans. J ai appris quelques années plus tard qu elle était la recette de base des pains au lait chez les boulangers.

Dans un saladier battez les œufs le lait le sucre et le sel puis versez la farine et enfin la levure telle qu elle. Ingredients 200ml de lait demi écrémé 60g de sucre en poudre 1 5 càc de sel 2 œufs 500g de farine 25g de levure fraîche de boulanger 2 càs de fleur d oranger facultatif 70g de beurre doux tempéré 2 cas de cacao en poudre non sucré 1 grosse poignée de pépites de chocolat dorure. Ajouter les jaunes d oeufs battus les uns après les autres.

Magnifiquement zébrée cette brioche est moelleuse et parfumée la recette est ici https www. Laisser lever pendant 30 minutes. Brioche tressée au chocolat l switch language for recipe in english l.