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Bûche pomme poire caramel marmelade pomme poire crémeux chocolat biscuit amande streuzel noix de pécan bavaroise caramel elle n attend que vous pour. Bon je sais il y a pire. Poser sur le croustillant le biscuit également coupé à la taille du moule appuyer pour bien lier les différentes parties.

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La recette par gourmand iz.

Bavaroise poire caramel buche poire chocolat croustillant. Bavarois poire et caramel. Montage de la bûche. Je vous donne la version du livre j ai fait 2 fois la préparation du biscuit au chocolat pour avoir un biscuit un peu plus épais.

Ce bavarois est absolument délicieux et d 39 une texture en bouche vraiment très fine. Pendant ce temps préparer la mousse au chocolat. Dès que la mousse de poire est réalisée monter la bûche.

Sur un croustillant praliné recouvert d une dacquoise à la noisette j ai déposé un insert aux poires. Ingrédients pour 6 personnes. Comme précisé en note vous pouvez réaliser la recette avec des poires en conserves il suffit alors de retirer tous les ingrédients des poires pochées et de compter 2 boites.

Filmer à l aide de scellofrais la gouttière à bûche. Il se compose d un biscuit chocolat surmonté d un croustillant au chocolat caramel qui est recouvert de poires caramélisées et pour finir un bavarois au caramel. Difficile ce mois de décembre car il faut tout goûter.

Lorsque le mélange à base de poire atteint les 35 c environ le verser et pas l inverse sur la crème fouettée et bien homogénéiser sinon la mousse ne prendra pas correctement. 200 g de chocolat noir 60 g de beurre 2 jaunes d oeufs 35 g de sucre glace 25 cl de crème fleurette montée en chantilly souple. Poser dessus le croustillant coupé à la dimension du moule appuyer légèrement.

Recette de bavarois poire chocolat la mieux notée par les internautes. Voilà une bûche au caramel beurre salé et aux poires. Tapisser un moule à cake de film verser la mousse de poires.

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Source : pinterest.com